söndag 18 februari 2018

Äppelgården behöver kärlek


Entrén till hela trädgården går genom en trång passage som kantas av klippt bok.


Och då kommer man till mitt absoluta favorit rum där jag håller på med snödroppar och annat, det är en tät men ljuv stämning i detta rum och jag gillar hur fasaderna leker leker med varandra.


Men om man inte svänger till höger och går rakt fram kommer man till den lilla äppelgården, och här fins det lite fix kan jag lova. När grenarna har blåst sönder vet jag inte men dee var sönder när jag flyttade hit. Jag funderar på om jag inte ska göra en ram av buxbom för att förtäta rummet.  


Och träden behöver beskäras rejält, men jag tar lite i vår och mer i sommar och gör så i ett par år, tar jag mycket nu blir det miljoner vattenskott med och det vill jag helst inte. Jag har ite kollat upp vad det är för sorter men det sår nog i ritningen. Jag gillar att åkern går tätt intill och i år blir det havre som prasslar i vinden och efter det en gyllene stubbåker, en dröm.


Jag har märkt att det är ganska funktigt här på vårvintern vilket ger perfekta förutsättningar för klosterliljor, kungsängsliljor och vita poetnarcisser, åh vill detta redan nu.  

lördag 17 februari 2018

Vårbruk blir lite i taget här på Langeland


Jag tror faktiskt att vintern är över, vi har haft någon millimeter med snö och minusgrader, idag
var det varmt i luften och jag tyckte det var dags att fortsätta med mitt projekt med snödroppar i entré trädgården.


Detta är ett av trädgårdens viktigaste rum och den väg som jag går in i trädgården, planritningen som jag hitade var gräsmattan ritad som en cirkel och det tycker jag blir fint i detta rum. Bit för bit gräver jag upp gräsmattan och formar den.


Och snödroppar är ingen bristvara i trädgårdens ytterkanter, så jag tar med mig några varje vända.


Jag har dessutom hittat en stor hög med halvmulten lövkompost i ytterkanten, det är lycka att fylla skottkärran med kompost och snödroppar.


Förr var gräsmattan täckt av vintergäck och snödroppar men de försvann när det gjordes en plöjning, då hamade lökar och knölar för djupt ner. Men jag kan se att det finns återetablering så om ett antal år är det blommigt igen.


Men så här tidigt på våren gräver jag bara lite i taget, kroppen är ovan och snö har jag ju inte heller skottat för att hålla ångan uppe.


Och jag tycker att det är roligt om den bit som jag har grävt upp blir fin direkt, lövkoposten kommer maskar och annat liv tacka mig för. Självklart berikar jag snödropparna med vintergäck och krokus från ytterkanterna med. Alltså jag älskar mina ytterkanter.


Entrén ligger i rummet bakom idegranarna och jag tänker att det blir en snödoppspromenad ända fram till magnolian som har snödroppar under sig, om jag hinner detta i år vet jag inte men det finns att gräva. Jorden verkar vara sandblandad lera och det har jag ingen erfarenhet av, men allt som multnar kommer att berika myllan. Min avsikt är inte att göra om trädgården, bara berika den med mig själv och sådan som jag tycker om.


Och leran sätter sig under stövlarna kan jag lova, så numera avslutas en trädgårdsdag med Aile och promenad till badviken där jag sköljer stövlarna rena. Ha det gott och mitt vackraste nya ord är forår.
 

söndag 11 februari 2018

Godaste pastan ändå


Det är ännu rörigt i det danska köket även om det mesta av det som var i vägen har plockats bort, men hur som ska det ju ändå lagas mat under tiden. I kväll blev det favoriten Sugo con verza e pancetta. Jag har lagat detta många gånger och ibland med köpepasta, och då blir det inte lika gott som när man knådar pastan själv.  


I kväll knådade jag pastan efter konstens alla regler som står i vår bok, alltså det tar inte så lång tid och resultatet är bara durum och vatten, men så ljuvligt gott material att smakberika. Boken är så gott som slut men Sannasitalien har fortfarande böcker, missa inte detta. Detta är verkligen en bok med bra fantastisk mat från Syditalien. 


Just detta recept lärde vi oss hos Silvestero Silverstoni som driver The Awating Table i Lecce, ett härligt ställe som man kan haka på och laga mat om man vill. Nej det är inte Silvestero på bilden men ändå hans kök. Snart måndag och ha det gott. :)

torsdag 8 februari 2018

Mathelger på Langeland


Det blir inte som på Kinnekulle men det blir garanterat underbart med Mathelger här på Langeland när köket är klart och solen värmer, och det är faktiskt inte lägre hit än till Kinnekulle. Men det beror givetvis på varifrån ni kör, det tar 2, 5 timmar att köra hit från Malmö. Men jag behöver er hjälp eftersom jag funderar på hur jag ska lägga upp det. Korta helger eller långa helger, jag kan visserligen göra både och men jag tror att ni också vill vandra på stränderna och titta på kulturen om ni kommer hit. Jag tänker att ni kanske vill ha en långhelg om ni har långt att köra.
En kort helg skulle kunna vara att ni kommer på fredag em/kväll till dukat bord. Lördag äter ni frukost på hotellet i Humble ca 1,5 km promenadavstånd tror jag, turistar på dagen och samlas i köket tidig eftermiddag för att brassa mat hela kvällen. Söndag frukost på hotellet och sedan samlas igen och lagar en stor härlig lunch innan ni åker hem igen.
En lång helg skulle kunna vara att ni anländer torsdag em/kväll till dukat bord. Fredag äter ni frukost på hotellet, turistar på dagen och samlas i köket på eftermiddagen och brassar mat. Lördag frukost på hotellet, turistar och samlas på eftemiddagen och lagar mat igen. Södag frukost på hotellet och sedan använder ni dagen till att turista eller köra hemåt.
Det skulle vara värdefullt för mig om skriver vad ni tycker så det blir så bra som möjligt för alla. Svara här eller på Facebook om i hellre vill det.


Huset är stort men inte så stort att det går att ordna övernattning, jag funderar på att bygga om lada och stall till Bed & Kitchen men det sker i så fall tidigast till nästa år. Det skulle verkligen vara roligt.
Jag har fått förfrågningar från sportfiskare om jag tar emot mindre grupper och det går givetvis att ordna, här ska fisket tydligen vara fantastiskt från påsk tills havet blir för varmt, lika så när havet svalnar i slutet av semptember och framåt. Självklart behöver ni inte vara fiskare för att ställa frågan. Jag ordnar med mindre slutna grupper med. Det finns 3 gästrum på andra våningen men två bra sängar i varje rum. Om ni ett gäng på 6 personer som vill göra något extra kul med mat tillsammans skicka ett mail till: hannu.sarenstrom@gmail.com
Än så länge är rummen enkla och det finns toalett på andra våningen, och gemensam dusch på bottevåningen. Vi får se hur det blir och jag blir väldigt glad för respons, jag behöver väl inte tillägga att Langeland är fantastiskt. Ha en fin dag Hannu 
Vill du se bilder på tidigare mathelger så klicka här. Nu längtar jag efter våren och att köket ska bli klart. Givetvis hänger jag upp lyktor på gården här med, jag älskar lyktor kulörta som vita. :)



söndag 4 februari 2018

Trädgårdsfunderingar


Vilken perfekt dag för trädgårdsfunderingar, jag har faktiskt inte tänkt så mycket på den förrän nu. Jag ska givetvis följa upp ritningen i år och se vad som finns, men jag har inga minnen av perenner i någon större utsträckning sedan jag var här i sommras, men jag kanske inte tittade så noga. Jag var väl bländad av havet, den stora gårdsplanen och taket.


Jann Poulsen från Det Danske Haveselskab har ritat trädgården 1994 och det var ungefär samtidigt som jag började skriva/skissa på min första bok. Jag vet inte om han fortfarande lever men det kan jag undersöka, det skulle vara kul att fräffa honom och prata om trädgården. Jag vet inte om alla växter blev planterade men en stor del har jag hittat där ute. Jag har inga som helsta planer på att ta bort några buskar eller annat och jag kommer hantera trädgården med respekt för det som har varit, men min hjärna är mer symetrisk än böljande. Jag gillar helt enkelt raka linjer och riktningar så nu har jag skissat in lite häckar av buxbom som jag ska sticklingsföröka av det som finns på plats redan.


Och jag vill också föra in mer perenner framför de böljande buskagen, lökväxter verkar det finnas mycket av men det ser jag senare i vår. Jag vill bryta upp den stora gräsytan för att den inte ska verka så ödslig och tillföra en vacker blomning innanför häckarna på ett liknande sätt som jag hade det på Kinnekulle. 


Mina gammla rabatter var lättskötta och så det blir de väl här med när de har etablerat sig, men det blir många meter häck med fem plantor bux per meter, tur att det är så enkelt att sticka dem. Ja det är ju inte bara kök och liv man har att fundera på. Men detta skall också göras i etapper, det vore ju trist om jag blev klar redan i vår. Ha det gott. :)



lördag 3 februari 2018

Kökstankar och beslut


Nu har jag bott här på Langland i ca en månad, jag trivs och älskar det nya livet även om det just nu är vinter. Men det är det ju hemma med. Jag har pillat lite i trädgården men den får vänta nu ett tag eftersom det är dags att ta tag i köket.


Jag har alltid önskat mig ett fyrkantigt kök med bord i mitten, jag älskar att sitta mitt i köket. Det är inget fel på köket som var, jag hade lätt kunnat måla luckor och annat. Men det var avdelat på mitten och eftersom det är öster och västerfönster vill jag så klart välkomna ljuset, om det varit ekonomiskt rimligt skulle jag bygga köket i sovrummet som dessutom har söderfönster. Men att dra vatten och avlopp genom hela huset känns som oöverstilgligt men det hade varit kul så klart. 


Främsta anledningen till att bygga om är att vi alla ska få plats men också att höja arbetsbänken, nu är de på 83 cm och jag behöver få upp dem till 90-93 cm för att det ska funka för min rygg. 


Jag lade ut köket på en säljsida på Facebook Langeland och fick napp ganska snart, skulle jag sälja eller ge bort det. Köket är av god kvalitet och ca 20 år gammalt, hur mycket får man för det? Äh så klart jag ger bort det om dom skruvar ner det, det visade sig vara 2 nya i Humble som är byn intill och de har också blivit vänner. Kul människor med hund och äventyr i blicken, kan liksom inte bli bättre. 


Så idag har jag tittat på golv och kök, det nuvarande golvet och en gjuten cementplatta, någon form av tunn träskiva, limmad kork på det och linoleum på toppen. Alltså det går faktiskt inte att ta bort och snickaren säger att undermaterialet är oväderligt som isolering. Men då måste jag titta på ett tunnt material som inte bygger så mycke på höjden. På Kinnekulle hade jag riktigt grangolv, det var mycket vackert men jobbigt att skura med den mängden av matlagning som det var där, och så blir det väl här med så småningom.  


Älskar svart vit men då ska det väl vara på riktigt och det bygger för mycket, men kanske ändå en rutig matta.


Nu finns det ju väldigt många roliga mönster och jag gillar dem mycket, men det kanske är just nu jag gillar dem och inte sedan. Ibland blir man valhänt.


Just nu är dessa ekgolv favoriten, ek vadå jag hade ju gran. Men precis Hannu sluta nörda och vara huset troget, du har varit där och behöver inte det igen. Det högra är av bättre kvalitet för fötter och ljud, lättstädat är det med. Jag gillar också den varma slitna färgtonen. 


Jag ska givetvis titta på fler golv men redan nu känns köket underbart om man inte tittar på skarvar och skravanker som det blir när man demonterar. Det gula bordet ska troligen sammanfogas med en köksö hitåt, och där ska troligen spisen också vara med fläkt ovanför. Spsen ska vara på höger sida så inte fläkten bryter rymden. 


Men idag hittade jag en fläkt som var mycket hög upp och jag kunde stå rak under den utan att blicken skymdes. Helt plötslöigt förändrades horizonten vad det gäller fläkt. Jag skulle gärna ha en fläkt i spisnivå men då måste golven brytas upp och jag har fattat rätt, mycket meck. Men för att stå ut med ljuden skall motorn vara på vinden, så var det på kullen med.


Men jag vill ha minimalt med vanliga köksskåp och absolut inga överskåp som hindrar ljusets flöde, det hade jag inte förut heller men jag hade kanske tusen underskåp och lådor som fylldes med allt möjligt, och mest onödig förvaring. Även om köket är 4,5 X ca 8 m får det inte plats så mycket, dörrar och fönster tar det mesta. Var ska torrvarorna vara? Jag hade ett litet skafferi på Kullen som var perfekt men det blev ganska snart också ett lager, jag saftar och syltar inte mycket eftersom jag inte tycker om socker i den mängden. Det är ris och torra bönor jag behöver plats till och plötsligt blev blomstervagnen ett perfekt skafferi. Metallen skall målas grön och givetvis skall väggen bakom fixas med, men jag gillar det ruffa och översikten. Ja taken och allt annat ska målas med så klart.


Och igår hittade jag perfekta hyllor till blomstervagnen, jag slapp till och mes kapa dem. Visst kan det se stökigt ut men jag gillar känslan av att laga mat, det är ungefär som när man kommer in i det heligaste i ett bageri och mjölerna står på rad.


Jag har haft ett drömkök och vet vad det är, nu vill jag göra ett annat. Okoventionella lösningar och inte tusen luckor. Jag får se var jag hamnar och jag ska nog inte ha tusen koppar att skura heller. Bra ytor och skön rymd gäller. 


Jag får se var jag hamnar helt enkelt, just nu känns rymden underbar och det är gott nog. Men nu står de svenska tidningarna på rad och vill fota Hannu på Langeland, hur ska jag hinna fixa tills dess.  Kram alla 

fredag 26 januari 2018

Delad snödroppsglädje


I mitt trädgårdsliv är det ändå det första och det sista som är det bästa, visst jag gillar allt som händer där emellan med men ingenting är så stort och berikande som blommor i vinterns brytningstider.


I veckor har jag letat snödroppar i gräsmattan men inte hitta några och jo jag har varit besviken på detta, gamla trädgårdar brukar ju vara fyllda med snödroppar. Jag vet inte varför men en teori kan vara att gräsklipparsäsongen börjar tidigt och att dropparna inte har kunnat etablera sig i mattan.


Men då plötsligt skjuter de upp som raketer ur jorden i trädgårdens utmarker, där är jorden berikad med bladkompost och annat avfall som fastnar i snåren. Jag har kommit till en lerjord villket jag alltid har sagt att jag aldrig ska bo i, men nu gör jag det och får lära om på nytt. Hur som helst gör jag som på Kinnekulle där jag alltid flyttade snödroppar när de spirade, helst ska man göra det när de börjar vissna men hallå då har man ju fullt upp med annat.


Så nu gräver jag upp tuvorna och är de stora delar jag dem, helst skulle jag vilja sätta dem en och en med det plågar dropparna allt för mycket just nu, jag vill ju ha blomningen med. Skulle jag göra det senare hade jag absolut delat dem en och en. Men det blir trevligt med tuvor med och självklart planterar jag dem där jag rör mig i den tidiga våren som vid köksdörren till trädgården. Dock kunde jag inte gräva ner så många där just nu eftersom det verkar vara en hel del på gång där.

 

Men jag har en fantastisk entré till trädgården, jag älskar detta rum och det var nästan befriat från snödroppar, perfekt. Jag tror jag ska göra om rummet och plantera en rundel av buxbom under körsbärsträdet och fylla det med vårlig längtan. Men då tänker jag göra sticklingar eftersom det inte verkar finnas några tendenser till sjuk buxbom just här.


Dock är jorden inte fullt så myllig här men det kommer jag jobba med så jag tänker att de kommer gilla detta med, tuvorna blir ju lite ruffsiga när man delar dem men det syns inte nästa vår.


Eftersom jag hämtar snödropparna i trädgårdens ytterkanter är de givetvis fyllda med ogräs som kirskål och sorgligt nog parkslide som ska bli min stora kamp detta år, jag plockar bort så mycket rötter som det går och det lilla som eventuellt blir kvar rycker jag lätt i vår och då blir de inga problem.


Men kom ihåg att vara rädd om dig i den tidiga våren om du fixar med snödroppar, kroppen är ännu inte i full fart och den klarar max en skottkärra snödroppar om dagen.
Ledsamt nog hittar jag inte min bateriladdare till den riktiga kameran, så just nu är det bara mobilbilder som gäller. Men snart hittar jag den väl. Kram från snödroppsvåren.